Bienvenue chez Écosse Gourmet!
L'excellence écossaise au service des professionnels français
Fondée à Paris par Cameron Sutherland, Écosse Gourmet sélectionne des saumons fumés écossais d'exception auprès de producteurs reconnus pour leur savoir-faire et leur exigence de qualité.
Grâce à notre connaissance du secteur agroalimentaire et à nos relations privilégiées avec les producteurs écossais, nous proposons aux professionnels français une sélection authentique, accompagnée d'un service personnalisé.
Notre ambition : construire des partenariats durables, fondés sur la confiance, la qualité et la passion des beaux produits.
Notre savoir-faire et nos producteurs
Nous sélectionnons des producteurs qui perpétuent les traditions artisanales écossaises et partagent notre exigence de qualité.
Notre sélection de saumons écossais
Une gamme d'exception pour les professionnels de la gastronomie
Découvrez notre sélection de spécialités écossaises, élaborées selon des méthodes traditionnelles et adaptées aux exigences des métiers de bouche.
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Saumon fumé écossais traditionnel — Une texture délicate et des arômes fumés subtils.
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Gravlax — Un saumon délicatement mariné aux herbes et aux épices.
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Cœur de filet de saumon fumé — Une découpe noble pour une présentation raffinée.
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Saumon rôti au fumoir — Une texture fondante et une saveur généreuse.
