Préparer votre saumon fumé avant de le servir est vital pour le goût et le plaisir de votre famille et de vos invités.
Nous vous recommandons de suivre ces règles simples qui sont souvent oubliées :
1. Sortez votre saumon fumé du réfrigérateur au moins 1 heure avant de le servir. Le goût est meilleur à température ambiante.
2. En même temps que de le prendre dans le réfrigérateur, ouvrez l'emballage pour que le saumon puisse respirer. Cela détendra le saumon et améliorera sa texture lorsque vous viendrez le manger.
3. Réfléchissez bien à vos choix de vins. Nous vous conseillons un vin blanc vif et légèrement acidulé comme un Saint-Brix de Bourgoyne ou un Sancerre de la Loire. Le champagne est également un excellent accompagnement à l'apéritif.